该成果突破了低值鱼冷冻鱼糜及鱼糜制品加工、富EPA/DHA甘油酯与磷脂的生物合成、低值鱼蛋白的酶组合深度水解及质量安全控制、多脂红身鱼类的低温组合干燥等多项关键技术，研制出了新型鱼糜制品、富含EPA/DHA的甘油酯与磷脂产品及低盐鱼酱油等海洋低值鱼类精深加工产品。在技术突破的基础上，建立了年处理量5000吨的生产线和鱼油产品中试线，技术成果已累计实现新增产值2780万元，新增利润439.8万元，新增税收92万元，创出口额2064.4万元，具有显著的经济效益。