UCN采访了中国水产流通与加工协会崔和会长，分析2019年中水产行业可能发生的变化。

文：Louis Harkell

译：胡路怡

UCN采访了中国水产流通与加工协会（CAPPMA）会长崔和，就2019年中国水产行业即将发生的变化做了基本预测。

UCN：中国去年大力推进环保政策，许多内陆网箱和养殖池塘被清理，今年这个政策会继续执行么？

崔和：中国的环保政策是已经明确了的，2018年我们的清理工作已经做得差不多了，但政策还会延续。

主要清理对象为湖泊、水库等大型自然水体，清理的品种主要针对投喂性鱼类，也就是用饲料喂养的鱼。但是，环保政策对于像花鲢（Bighead carp）、白鲢（Silver carp）等虑食性鱼类没有限制，因为这些鱼类本身对水体净化是有好处的。

UCN：您预计今年的捕捞产量如何变化？养殖产量如何变化？是否会因为环保或其他原因，导致养殖产量减少？

崔和：捕捞产量肯定要下降，我们的伏季休渔时间延长了，野生资源的保护力度加大了，许多不到规定尺寸的鱼不允许捕捞上船。

内陆的养殖产量也会下降，因为江河湖泊、水库等天然水域的网箱养殖（Cages）、围栏养殖（Net pens）都要渐渐被清除，产量肯定会减少。

近海和远海的养殖产量可能会增加，深水网箱、工厂化养殖等集约型高效养殖模式将继续推广扩大。

UCN：今年的水产品进出口如何变化？

崔和：今年的进口幅度肯定是处在上升趋势，但出口估计要下降。不过，出口下降的幅度不会太大，毕竟食品不同于其他商品，对于消费者来说，该吃的还是要吃。

UCN：今年中国会出台新政策吗？水产行业会往什么方向发展？

崔和：从政策角度来说，政府将继续鼓励绿色、可持续渔业产业，无论是内陆还是沿海，这都是一个发展方向。从捕捞渔业来说，近海捕捞的管理越来越严格，继续执行严格的伏季休渔制度。远洋渔业可能会保持稳定，这个领域政府不会投入，民间资本也不一定追加投资，毕竟经济不那么景气了。

近几年，因为消费转型的原因，内销水产品还会增加，加工企业可能会从国际市场转向国内市场。就进口水产品来说，大众化的水产品，如对虾、巴沙鱼等依然保持数十万吨的可观数量。小众水产品，特别是高端海鲜，如帝王蟹、龙虾、三文鱼、鲍鱼等一直都在缓慢增长。

UCN：就中美贸易战，您对是怎么看的，对进出口商有何建议？

崔和：中美贸易战看似是两个国家的贸易争端，实际上也会波及全球其他国家，当然受伤最深的还是中国和美国。我们了解到，中美两国政府官员正在进行谈判，但具体结果会是如何现在还无法得知。

从水产行业角度来说，我们要做好两手准备，第一是贸易战可能不会继续扩大，或者趋于缓和的状态，这个结果是比较理想的。另外一种结果，是两大经济体将继续对峙僵持，此结果之下，全球都不会好受。

UCN：青岛博览会期间，我们采访了罗非鱼出口商，他们说表示即使关税可能加到25%，也还收到了一些来自美国的订单，您如何看待的？

崔和：罗非鱼的价格大约每吨4,000美元，对于消费者来说，购买一磅也就增加几美分。讲实在的，消费者对于食品价格的涨涨跌跌并不会太在意，贵几美分或者几毛钱，该买了还会买。

食品行业不像手机，如果消费者要换手机，就会充分考虑性价比，25%价格浮动还是比较客观的，如果旧手机还能用，很多人可能不会考虑更换。但是吃的东西是不能将就的，价格涨了他们还得花钱购买。