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澳洲新推海鲜扫描枪自动识别养殖or捕捞?
作者:    来源:壹渔业    发布日期:2024-04-10 11:10    字体大小:【大】【中】【小】

澳大利亚研究人员开发了一种手持式扫描仪,能够识别海鲜来源,区分其是野生捕捞还是养殖的。

这一设备由澳大利亚政府部门、核科学技术组织以及悉尼大学联合研发。

研究人员表示,该设备旨在帮助消费者、零售商和批发商更全面了解他们购买和销售的海鲜产品,以打击欺诈行为。

目前市场上虽然存在一些分析海鲜DNA的工具,但这些工具仅能辨识物种,不能识别具体来源和养殖方式。

该技术基于一款便携式扫描仪,利用X射线荧光(XRF)生成海鲜样品的元素分布图,形成独特的“指纹”。每种海鲜都有独特的指纹,与其饮食、生活环境或养殖条件等相关。

研究人员使用该工具进行扫描后,与从澳大利亚各地采集的物种样本汇编列表进行比对,从而得出结果。

在澳大利亚,超过60%的海鲜都是进口的。由于高度依赖进口,海鲜贴错标签的情况频繁发生,导致一些便宜的品种被标价过高。

因此,这款设备不仅有助于避免标签贴错,还能够防止海鲜欺诈行为。

海鲜标签的错误还可能掩盖了海鲜是否合法捕捞的情况。海鲜的来源可以揭示是否来自非法、未报告和无监管的捕捞行为,比如过度捕捞的船只或公司。

例如,一种产品可能标榜是来自澳大利亚的澳洲肺鱼片,但实际上它是来自其他国家的澳洲肺鱼片。

因此,在供应链中使用扫描仪可以实现更加可持续和道德的海鲜贸易。此外,这也有助于推广原产地标签的使用。

研究人员表示,这款工具的开发是一个持续进行的过程。

这些最初设计用于沉积物分析的扫描仪,在经过改良后,现在已经成功应用于扫描海鲜的生物组织。

目前,这些扫描仪已经能够识别澳大利亚不同产区的黑虎虾,准确率超过80%。

这一创新技术有望在未来发挥重要作用,防止食品欺诈行为,为消费者提供关于海鲜来源的可靠信息。

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主办单位:中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(渔机所)

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